El agua embotellada Waiwera se vende desde 1870 en el Resort Termal Waiwera, Nueva Zelanda. Era un lugar tradicional para “tomar las aguas”. Este agua mineral caliente y carbonatada era considerada como curativa. En 1875, cuatro años antes de que los franceses comenzaran a comercializar el agua mineral Evian, ya era embotellada el agua Waiwera, en una botella de vidrio verde y se vendía en los hoteles de los alrededores de Auckland.

Entre sus características está que es un agua muy pura, alcalina y medianamente dura. Sale a la superficie desde una gran profundidad, purificándose al pasar por estratos subterráneos de arena y rocas. Cuando el agua emerge, lo hace a una temperatura de 52º C, pasa por filtros de carbón activo, por una unidad de cambios de temperatura y finalmente por una torre de enfriado. Después de varios procesos más, al agua se le añade un prearado de minerales como, calcio, potasio, magnesio y sodio.

Leído en: Fine Waters.